Muraturile fac parte din toate traditiile si din toate culturile. Se pare ca primii au fost castravetii murati,in Mesopotamia, in anul 2030 i.Hr., dar se spune ca poporul chinez este acela care a descoperit ca legumele sau fructele pot fi conservate.
Capitanul James Cook a introdus varza murata in meniul marinarilor de cursa lunga, salvandu-i astfel de avitaminoza
In nici un alt anotimp, muraturile nu sunt mai bune, mai apreciate ca acum in plina iarna. Muraturile sunt ieftine, nu ingrasa si sunt foarte sanatoase.
